Me gusta cocinar. De verdad que sí.
No sé si diría que cocinar es una pasión o si usaría alguna palabra específicamente para describirlo. Solo sé que es algo que me gusta, algo que forma parte de mi vida desde hace mucho tiempo y algo que me hace sentir bien.
Hay algo en estar en la cocina que me relaja.
A veces sé exactamente qué voy a preparar. Otras veces, abro la nevera, miro lo que hay y pienso: «¿qué puedo hacer con esto?».
Y así es como suele empezar.
Sé seguir una receta, pero también me gusta hacer cambios. Añado algo porque creo que puede quedar rico, utilizo lo que ya tengo en casa o preparo algo totalmente diferente con las sobras.
¿Funciona siempre?
Por supuesto que no.
Pero eso también forma parte de la cocina.
También me encanta compartir la comida. De hecho, creo que es una de las cosas que más me gustan.
Me gusta que la gente pruebe algo que he preparado. Quiero saber qué opinan, y de verdad que quiero saberlo. Dime si te gusta. Dime si le falta algo. Dime si te lo volverías a comer.
Obviamente, me hace mucha ilusión cuando la respuesta es: «Esto está buenísimo».
¿Quién no lo estaría?
Y quizá por eso también cocino. Me gusta preparar algo y poder compartirlo con otra persona. La comida está hecha para compartirla.
Ahora bien, ¿disfrutaría tanto cocinando si tuviera que hacerlo todos los días para toda la familia?
No lo sé.
Cocinar porque me apetece es una cosa. Que la gente me pregunte cada día qué hay para cenar puede ser otra historia completamente diferente.
Así que no vayamos tan lejos.
Por ahora, cocino porque me gusta.
Me da algo que hacer, me permite ser creativa y, a veces, le da a mi mente un pequeño respiro de todo lo demás.
Y ya que estoy cocinando, experimentando, haciendo fotos de mis platos y contando a la gente lo que he preparado, pensé: ¿por qué no poner todo eso aquí?
Así que esta va a ser otra pequeña sección de mi blog.
Mi cocina.
No son necesariamente recetas perfectas ni platos perfectos. Solo cosas que he cocinado, cosas que he probado, comida que me recuerda algo, pequeños experimentos que, de alguna manera, han salido bien, y probablemente algunos que no.
Cada plato tiene su propia historia.
A ver a dónde nos lleva esto.
